Cassis

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qu'est ce que le cassis ?

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Le mot cassis ou le nom Cassis peut désigner :

Noms communs

• Cassis, fruit qui donne son nom :
  • à la crème de cassis produite à partir de ce fruit ;
  • au blanc cassis, appelé aussi kir, mélange de vin blanc et de crème de cassis ;
  • dans certaines régions, à la groseille à grappes.
• le cassis-fleur désigne le groseillier à fleurs ou groseillier sanguin (Ribes sanguineum).
• le cassis, cassissier, groseillier noir ou encore gadellier noir désigne le Ribes nigrum.
• Cassis, un casque en métal de la période antique.
• Cassis, un genre de mollusque marin.
• cassis, une dépression brutale d'une route (contraire d'un dos d'âne).
• cassis, une petite rigole formée de moellons ou meulières, pour conduire, dans un bassin ou un réservoir, les eaux de source d'un terrain élevé (peut-être à l'origine de l'acception précédente).

Toponymie

• Cassis (Bouches-du-Rhône), ville située dans le département des Bouches-du-Rhône, qui donne son nom à :
  • Cassis, vin d'appellation d'origine contrôlée, produit sur son seul territoire ;
  • la pierre de Cassis, un calcaire de couleur orangée de très bonne qualité.

Patronymie

• Auguste Vidal de Cassis (1803-1856), chirurgien français.
• Ignazio Cassis (1961-), homme politique suisse.

Arts et lettres

• La Rivière de Cassis, le titre d'un poème d'Arthur Rimbaud (1872).
• « Rivière de cassis » (смородина река), un thème récurrent dans les contes russes.

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