Museau

De Mi caja de notas

Chuut. Shut up. Tais-toi en français.

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Mufle, Longirostre

Le museau est un type d'appendice nasal présent chez les vertébrés, principalement chez la plupart des mammifères ainsi que chez certains poissons et crocodiliens. Comprenant à la fois la gueule et l'entrée de l'appareil respiratoire (que ce soit un nez ou un rhinarium), cette partie antérieure de la tête s'appelle surtout ainsi quand celle-ci est pointue et saillante[1].

Le museau de certains mammifères, particulièrement chez les ruminants, se termine par le mufle, constitué de la lèvre supérieure et des naseaux[réf. nécessaire]. Parmi les ruminants possédant un mufle, il y a le bœuf, l'antilope, le cerf, le daim, le chevreuil… Le renne, la chèvre, la girafe... n'en n'ont pas[réf. nécessaire].

Longirostre

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En zoologie, on dit qu'un animal est « longirostre » quand il a un bec ou un museau très long.

Galerie

Gastronomie

En gastronomie, le museau est une découpe (en) de charcuterie issue de la partie du même nom, provenant surtout du bœuf et du porc[2].

Notes et références

  1. « Définitions : museau », sur Dictionnaire de français Larousse (consulté le ).
  2. « Museau (viandes, volailles et charcuteries) », sur L'Académie du Goût (consulté le ).

Voir aussi

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